イタリア創作料理カフェベンベヌート 学園前店
営業時間：AM11：00〜PM21：30（オーダーストップ）
定休日：月曜
奈良市学園北1丁目1番地1号（ル・シエル2F 80席）
TEL：0742-51-0600
◎パーティー・小宴会などのご予約も承ります。お気軽にお問合わせください。
●シェフ プロフィール●
Kenji Miyabe
1986
イタリアに魅せられ、料理の研究をはじめる。
1987
大阪のイタリア料理専門店「ヂヂ」を経て単身渡伊。
ヨーロッパ文化発祥の地フィレンツェでイタリア文化を研究するかたわら
「コルドンブルー学校」で本場のイタリア料理を学ぶ。
卒業後、フィレンツェの「リストランテ・オットリーノ」に勤務。
その後、ローマ、ミラノなどイタリア各地で料理修行。
1992年、「ラ・カンティーナ」プロデュース。シェフとなる。
1995
ロケーションとインテリア、エクステリアを重視した高級
イタリア料理店のオープンを構想。
1996
「ベンベヌート（奈良・登美ヶ丘店）」オープン。
Shigeki Ichikawa
1990
イタリアに魅せられ、料理の研究をはじめる。
1992
「ラ・カンティーナ」のオープンに参加し、4年間修行。
1996
単身渡伊。ウンブリア州でイタリア文化の研究を続けながら
「リストランテ・ティフェルノ」に勤務し、本場のイタリア料理について学ぶ。
その後もトスカーナ、ローマなどイタリア各地での修行を続け、
帰国後「ラ・カンティーナ」のシェフとなる 。
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